油炸千叶豆腐太干怎么办

油炸千叶豆腐太干时，可以采取以下几种方法来改善口感：

加入热水：

在炒锅中放入适量的热水，这样可以在炒制过程中为豆腐补充水分，使其不会过于干燥。

使用油温适中：

确保油温不要过高，以免豆腐外焦里生。用文火慢慢炸制，使豆腐均匀受热，从而保持嫩滑的口感。

添加调料：

在炒制过程中，可以加入适量的豆瓣酱、老抽和盐巴等调料，这些调料不仅能为菜肴增添风味，还能帮助锁住豆腐的水分。

垫上洋葱：

在锅仔内垫上洋葱，然后放入炒好的菜肴，这样可以使豆腐在烹饪过程中吸收洋葱的香气，同时也有助于保持水分。

压控水分：

在炸豆腐之前，可以先将豆腐切成块，然后用手轻轻按压豆腐，去除多余的水分。也可以将豆腐放在案板上，上面放重物，压一段时间以减少水分。

通过以上方法，可以有效改善油炸千叶豆腐的口感，使其更加嫩滑多汁。