猪肉芹菜包饺子吗

猪肉和芹菜可以一起包饺子，并且这是一个非常流行的中国组合。以下是一些制作猪肉芹菜饺子馅的步骤和技巧：

猪肉（三肥七瘦的前腿肉最佳）

芹菜

生姜

葱

盐

生抽

老抽

香油

胡椒粉

鸡精

五香粉

蚝油

花椒水

熟油

猪肉洗净，切成小块后剁成肉泥，可以加入生姜末一起剁，以去腥增香。

芹菜洗净，去掉老叶和根部，切成细末，切好后要挤去多余的水分，以防馅料太湿。

将剁好的猪肉和切好的芹菜放入大碗中，加入葱末、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。

为了使肉馅更加鲜嫩多汁，可以分三次倒入晾凉的花椒大料水，并顺着一个方向搅拌。

加入姜末和葱花，再淋上热油以激发出香味。

将处理好的芹菜与肉馅混合均匀，即可开始包饺子。

饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。

锅中清水烧开，下入包好的饺子，如果一次放不下，可以分开放，轻轻晃动锅防止饺子粘连，再用铲子轻轻推动。

饺子水烧开后，一分钟后倒入清水，反复3到4次，这样可以使饺子皮更加有劲道。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又营养的猪肉芹菜饺子。这个组合不仅在中国非常流行，而且深受各个年龄段人群的喜爱。