花山拌芹菜

花山拌芹菜是一道清爽可口的凉菜，主要材料是芹菜，搭配石花菜和其他调料，制作出独特的口感。以下是花山拌芹菜的详细做法：

材料

芹菜：一把

石花菜：适量

葱蒜：适量

油：适量

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

鸡精：适量

生抽：适量

香油：适量

姜末：适量

蒜末：适量

做法步骤

芹菜处理

芹菜洗净，切成段。

葱蒜切碎备用。

焯水

锅内烧开水，放点油和盐，芹菜梗先焯水30秒。

再把叶子放入，再焯30秒，捞出备用。

石花菜处理

石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干，放入一大碗中。

拌料汁

锅里热油，爆香葱蒜。

倒入适量的酱油，关火。