凉菜高蛋白汤

紫菜虾皮鸡蛋汤

材料：紫菜一小把，虾皮适量，鸡蛋2个，葱花少许，盐和鸡精适量。

步骤：

1. 将水烧开后，加入虾皮煮至香味释放。

2. 放入紫菜，继续煮约2分钟。

3. 打入鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。

4. 加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

特点：低卡高蛋白，营养丰富，适合健康饮食。

生菜皮蛋豆腐枸杞汤

材料：松花皮蛋、生菜、嫩豆腐、开水或清水、橄榄油、生姜、小葱、枸杞子、白胡椒粉、食盐。

步骤：