油炸烧烤准备哪些东西好

油炸烧烤的准备包括食材的准备和调料的准备。

食材准备

肉类：鸡翅、排骨、羊肉串、牛肉粒等

蔬菜：茄子、土豆、花菜、彩椒等

海鲜：虾、蟹肉棒等

豆制品：豆腐等

调料准备

基本调料：盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油等

其他调料：糖、醋、烧烤酱（番茄酱、甜面酱、辣椒酱）、蜂蜜、五香粉、海鲜调料等

食材预处理

肉类：鸡翅划几刀后用腌料腌制，排骨和羊肉串加入各种调料腌制，牛肉粒加入蚝油、生抽等调料拌匀腌制

蔬菜：茄子、土豆切块或切片后腌制，花菜剪成小朵后腌制

海鲜与豆制品：虾去壳去肠线后腌制，豆腐切片后用酱料刷表面

烧烤步骤

预热空气炸锅：

预热至180°C至200°C