包饺子下什么调料好

包饺子时，可以使用以下调料来增加风味：

蚝油：

蚝油咸鲜中微微带点甜，具有很好的增鲜作用，适合用于调肉馅和素馅，使饺子更加鲜香。

白糖：

白糖可以中和咸味，并且有一定的增鲜效果，是调馅时必不可少的调料。

香油：

香油不仅能够增香，还可以锁住馅料中的水分，使馅料吃起来鲜嫩多汁。

花椒水：

花椒水有去腥味的效果，可以使饺子更加香。

葱姜水：

葱姜水可以遮挡肉馅的香味，同时让肉馅变得更加鲜美。

五香粉/十三香：

虽然这些香料适合做炖煮或熏制等口味较重的食品，但加入饺子馅中可能会喧宾夺主，破坏原汁原味。

料酒：

料酒在高温加热后会挥发，无法在饺子皮中挥发，且可能带有一股料酒异味，影响口感。

酱油：

酱油可以增加饺子的咸味和鲜味。

醋：

醋可以为饺子提供酸味，增加口感的层次感。

蒜泥：

蒜泥可以增添香气。