莲藕四季豆排骨汤

莲藕四季豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

四季豆：1斤

莲藕：2节

葱花：适量

姜：一小块

食盐：适量

生抽：一勺

味精：少量

胡椒粉：适量

食用碱：少量

大料：一颗

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净，切成大块。

排骨放入开水锅中焯水，去除血水浮沫，捞出备用。

四季豆处理

四季豆摘好洗净，控干水分。

莲藕处理

莲藕洗净，用刀背轻轻拍打莲藕，然后切成厚段。

炒制调料

锅中放入少许油，加入葱花和姜末炒香。

炖煮

将焯水后的排骨、四季豆、炒好的调料一起放入锅中。