丝瓜虾仁肉末豆腐

丝瓜虾仁肉末豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括丝瓜、鲜虾、嫩豆腐和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

当季鲜嫩的丝瓜

鲜虾（提前用姜片去腥）

嫩豆腐

2个鸡蛋

太太乐鸡精调味料

葱、姜、蒜（用于爆香）

盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉（用于调味）

制作步骤

炒鸡蛋：鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

爆香调料：锅刷油，放葱花爆香。

炒虾仁：下虾仁炒至变色。

煮汤底：加入适量清水，水微开加入丝瓜和嫩豆腐。

加入鸡蛋：下入炒好的鸡蛋。

调味：加入一点盐和一点太太乐鸡精。

出锅装盘：最后撒上葱花即可出锅。

其他做法

可以在炒虾仁时加入蒜和丝瓜一起翻炒，然后加入鸡蛋、水、豆腐和海鲜菇煮熟，最后撒上葱花和胡椒粉。

另一种做法是先将猪肉糜用料酒、盐、糖、姜末、鲜抽、淀粉搅拌好，做成肉丸子，再与豆腐、丝瓜、鲜虾一起煮，最后加盐、胡椒粉、鸡精调味。

健康功效

丝瓜具有解毒的功效。

豆腐有助于解毒和健脾。

虾仁富含蛋白质，有助于护肝、增强免疫力和延缓衰老。

这道丝瓜虾仁肉末豆腐色香味俱全，营养丰富，是一道适合家庭制作的家常美味佳肴。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，轻松在家享受这道美味。