月子茄子肉糜

月子茄子肉糜是一道营养丰富、口味可口的月子餐。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

原材料： 猪肉、茄子、大蒜、小葱、油、盐

茄子处理 :

茄子洗净切成小块，备用。

蒜头处理:

大蒜洗净切成小块碎状。

炒制:

锅中放油，油多一些，因为茄子非常吃油。

放入蒜头爆香后，放入肉糜炒至均匀差不多熟的状态。

放入切好沥干水的茄子，一直炒，炒到茄子是软烂的状态。

最后放入盐跟葱花即可。

做法二

原材料：

茄子500克、猪肉末50克、油适量、盐1克、葱花5克、姜末5克、蒜末8克、红椒1个、青椒1个、甜面酱10克、鲜酱油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克

茄子处理:

茄子洗净，切长条，清水泡着。

肉末处理:

肉末倒入淀粉，生抽腌制一会儿。

炒制: