小肠猪肝粉皮汤
小肠猪肝粉皮汤是一道美味营养的汤品，结合了猪肝的鲜嫩和粉皮的滑嫩，口感丰富，深受人们喜爱。下面是这道汤的详细做法：
材料
猪小肠 500克
猪肝 200克
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
粉皮 适量
步骤
准备食材
猪小肠清洗干净，放入沸水中略煮一下，捞出备用。
猪肝切片，用料酒和盐腌制一会儿，然后捞出备用。
生姜切片，葱切段备用。
粉皮切成合适的段，放入滚水中焯水，去除杂质和血水，然后取出备用。
炒香料
热锅加入适量食用油，下入姜片和葱段炒出香味。
炒猪肝
加入腌好的猪肝，翻炒均匀，炒至变色。