篓篓菜做法

篓篓菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

筒篙菜炒蒜椒

食材：新鲜的筒篙菜、蒜末、姜末、干辣椒、花椒、盐、生抽和食用油。

步骤：

1. 将筒篙菜洗净，切成段备用。

2. 干辣椒切成段备用。

3. 在热锅中倒入适量的食用油，待油温热后，放入花椒和干辣椒段，用小火煸炒出香味。

4. 加入蒜末和姜末继续煸炒，直到蒜末和姜末变黄。

5. 将切好的筒篙菜放入锅中，用大火快速翻炒，加入少量的盐和生抽，不断翻动筒篙菜以防糊锅。

6. 炒至筒篙菜断生时，关火出锅，装入盘中即可享用。

葭篓炒田螺

食材：葭篓、鸡胸肉、鸡蛋、料酒、盐巴、耗油、酱油。

步骤：

1. 采摘葭篓清洗干净备用。

2. 鸡胸肉剁碎，放入鸡蛋、料酒、盐巴、耗油、酱油搅拌备用。

3. 另取一碗打入鸡蛋搅拌备用。

4. 上锅热油到六成热，改小火，放入包好的假蒌包肉捞鸡蛋液，炸至金黄，出锅享用。

筒篙菜炒蒜片

食材：筒篙菜、大蒜。

步骤：

1. 筒篙菜摘洗干净，沥干水分。

2. 大蒜去皮，洗干净后切成片。

3. 热锅热油，放大蒜暴出香味。

4. 放入筒篙菜，快速翻炒。

5. 炒到断生后放入适量的盐，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作篓篓菜。