白萝卜清蒸鲶鱼

白萝卜清蒸鲶鱼是一道结合了白萝卜和鲶鱼的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鲶鱼 1条

白萝卜半根

西兰花适量

胡萝卜半根

大葱适量

姜适量

大蒜适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

酱油适量

耗油适量

糖适量

淀粉适量

制作步骤

买鱼时让鱼贩清理鱼鳃，不要开腹。

回家清洗干净，切掉鱼头和鱼尾。

用刀从尾部开始切片，保持腹部相连不断。

将切好的鲶鱼放入大一点的容器里。

加入料酒、豆豉、酱油、耗油、鸡精、盐、糖、陈醋，腌制半个小时，若有时间腌制2个小时到3个小时味道会更入味。

葱姜切丝，喜欢吃蒜的可以放点蒜末，放在盘底。