鳕鱼清蒸怎么切片

清蒸鳕鱼切片的方法如下：

准备材料

鳕鱼肉80克

葱、姜、酱油、料酒各适量

处理鳕鱼

将鳕鱼洗净，切成适当厚度的片状，放入盘中。

葱、姜切细丝，置于鱼身上，淋上一小勺料酒和半小勺酱油。

蒸制

将盘子放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

这样切片并蒸制的鳕鱼，鱼肉鲜嫩，且能充分吸收葱、姜的香味，口感更佳。