清蒸猪肉汤

清蒸猪肉汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 家常清蒸猪肉汤

用料：

里脊肉 200克

蚝油 少许

盐 少许

生粉 少许

胡椒粉 少许

生姜 几片

枸杞子 适量

做法：

1. 里脊肉剁碎，加入蚝油、盐、胡椒粉和生粉，继续剁至肉馅上劲。

2. 在深碗中放入几片姜和凉白开水，用汤勺挖一勺肉馅，整成肉团，轻轻放入碗中。

3. 送入蒸烤箱中，调蒸肉功能，机子自带菜单无需再调时间。

4. 蒸好后立即放入枸杞子，美味营养的汤即完成。

2. 隔水炖猪肉汤

用料：

猪肉 200克

胡椒碎 少许

葱花 少许

水 适量

做法：

1. 猪肉洗净后切块，加入胡椒碎。

2. 放到炖锅中（或蒸锅），隔水炖30分钟。

3. 炖好后撒点葱花即可。

3. 红枣猪肉汤

用料：

肩胛肉（梅花肉） 350克

红枣 7粒

姜 3片

水 5碗

做法：

1. 猪肉洗净后切厚片，红枣洗净拍扁去核。

2. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐。

4. 蒸肉末汤

用料：

猪肉末 200克

香菇 4-5朵

干贝 适量

豆腐 150克

青葱 适量

姜片 适量

高汤或清水 800毫升

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

花椒粉 适量

做法：

1. 猪肉末用盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，备用。香菇和干贝泡发，切片，豆腐切块。

2. 将高汤或清水倒入蒸锅中，加入姜片和适量的盐，烧开。

3. 将调好味的猪肉末均匀地散在蒸碟上，上面放上香菇片、干贝和豆腐块。

4. 将蒸碟放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。

5. 蒸煮期间，将葱切成葱花备用，蒸好后撒在汤上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。