蒸水果月饼的做法

西米水果月饼

材料：西米、矿泉水、玉米淀粉、火龙果、猕猴桃、芒果。

做法：

西米倒入盆中，加矿泉水浸泡2小时，搅成絮状，加玉米淀粉揉成面团。

火龙果、猕猴桃、芒果去皮切成果肉。

西米面团切成小剂子擀成面皮，包入火龙果、芒果、猕猴桃果肉，装入月饼模，上锅蒸20~25分钟。

西米糕类月饼

材料：西米、白糖、纯净水、玉米淀粉。

做法：

西米加水煮成糊状，加玉米淀粉揉成面团，盖上保鲜膜饧着。

准备火龙果、芒果和猕猴桃果肉，切块备用。

面团分成小剂子，包入水果馅，搓圆，放入蒸笼，蒸20分钟。

水果冰皮月饼

材料：糯米粉、澄面、粘米粉、椰子粉、糖粉、玉米油、牛奶、各种水果馅。

做法：

混合糯米粉、澄面、粘米粉、椰子粉和糖粉，加牛奶和玉米油拌匀，蒸20-30分钟。

面糊冷却后分成小份，包入不同水果馅，搓圆，用模具压出花纹，刷上防粘粉，放入冰箱冷藏，食用前取出。

山药水果月饼

材料：山药、芒果、火龙果、猕猴桃、熟糯米粉、椰蓉。

做法：

山药蒸熟捣成泥，加入糖、奶粉和熟糯米粉搅拌成面团。

包入芒果、火龙果、猕猴桃馅，收口捏紧，粘一层椰蓉，放入模具压成月饼形状，蒸熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法制作。