虾仁香菇炒蒜苗

虾仁香菇炒蒜苗是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、香菇和蒜苗。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：200克

香菇：200克

蒜苗：200克

大蒜：3-4瓣

生姜：一小块

生抽：1-2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：少许（可选）

淀粉：1汤匙

食用油：适量

步骤

准备食材

虾仁洗净，去虾线，沥干水分。

香菇洗净，切片或整根。

蒜苗洗净，切段。

大蒜和生姜切片。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

炒制

热锅冷油，油热后放入大蒜和生姜片煸炒出香味。