铁锅怎么炒青椒

使用铁锅炒青椒是一种简单而美味的做法，可以带来不同的口感和风味。以下是几种推荐的炒青椒方法：

方法一：基本炒法

准备食材

青椒若干，洗净去蒂，切成丝或条状。

适量的食盐。

炒制过程

将铁锅烧热，不放油，直接放入青椒丝或条。

中火翻炒，直到青椒变干，表面出现虎皮状或略微焦黄。

加入适量的食盐，继续翻炒至食盐溶解且均匀分布在青椒上。

炒至青椒完全熟透，口感爽脆，即可出锅装盘。

方法二：加入鸡蛋的炒法

准备食材

青椒若干，洗净去蒂，切成丝或条状。

鸡蛋若干，打散备用。

适量的食盐、鸡精（可选）、生抽（可选）。

炒制过程

将铁锅烧热，不放油，直接放入青椒丝或条，炒至青椒变干，表面出现虎皮状。