月子餐青椒腰花
月子餐青椒腰花
青椒腰花是一道营养丰富且具有补肾功效的月子餐。猪腰富含优质蛋白质、维生素A、叶酸、铁等矿物质，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。青椒则具有温中散寒、活血化瘀的作用。
主要食材
猪腰 1-2个
青椒 1-2个
姜 适量
蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白醋 适量
鸡精 适量
花椒、桂皮、香叶（可选）
做法步骤
准备腰花
猪腰从中间剖开，清除上面的白膜，划上十字，片成腰花。
片好的腰花加料酒、水、一点醋泡一个小时，去除异味。
焯水去除血水，再用清水冲洗干净。
准备青椒
青椒切成丝或丁。