菠菜凉粉调料

菠菜凉粉是一道以菠菜汁为主要原料的凉菜，搭配不同的调料可以呈现出丰富的口感和风味。以下是一种常见的菠菜凉粉调料制作方法：

菠菜凉粉调料清单

基础调料：

辣椒油 2勺

香油 1勺

白糖 半勺

鸡精 少量

生抽 1勺

醋 1勺

盐 1小匙

其他配料：

大蒜 3瓣，切末

小米辣 2个，切圈

葱花 5克

红辣椒粉 2克

热油 2克

熟白芝麻 3克

制作步骤

菠菜汁制作

菠菜洗净，焯水后切段。

菠菜段放入榨汁机，加入260克纯净水，搅打至细腻均匀。

过滤出250克菠菜汁备用。

凉粉糊调制