花生凉菜品种

花生凉菜品种繁多，以下是一些常见的做法：

凉拌花生米

原料：花生米、盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖。

做法：将花生米炸至变深色，捞起沥糖霜。将黄瓜、红尖椒切好，加入盐、生抽、香油、香菜、大蒜、陈醋、白砂糖拌匀即可。

老醋花生

原料：花生米、油、盐、醋、白糖、香菜。

做法：花生米炸至变深色，捞起沥油。将盐、醋、白糖、香菜混合成调味汁，倒入花生米拌匀，腌制一段时间即可食用。

泡椒花生

原料：花生米、盐、花椒、野山椒。

做法：花生米煮熟后，放入野山椒汁中冰镇一晚即可食用。

凉拌苦菊花生米

原料：花生米、苦菊。

做法：将花生米炸至变深色，捞起沥油。将苦菊洗净切段，与花生米拌匀，加入盐、生抽、香油、蒜末等调味料即可。

凉拌木耳花生米

原料：花生米、木耳。