丝瓜豆腐鸭血汤

丝瓜豆腐鸭血汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

丝瓜1根（约300克），选择嫩一点的丝瓜，口感更佳

鸭血1盒（300克），切成大小适宜的块状

豆腐1块（约200克），切成小方块

生姜几片

大蒜2瓣（拍碎）

香葱1棵（切成末）

香菜1棵（切成末）

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

耗油适量

鸡精适量（可选）

香油适量

骨头汤或鸡汤1大碗（约500毫升），用于提升汤底的鲜味

制作步骤

丝瓜处理：

将丝瓜去皮，切成2厘米左右大小的块，放入盘中加水没过丝瓜，并滴入几滴白醋浸泡，以防丝瓜发黑。