清蒸香茅排骨
清蒸香茅排骨是一道美味的中式菜肴，主要材料是排骨和香茅，通过腌制和蒸制的方式来制作。下面是制作清蒸香茅排骨的详细步骤：
准备材料
排骨 3磅左右
香茅 适量（可以用新鲜的或冷冻的）
蒜头 3~4瓣
酱油 适量
蠔油 适量
鱼露 5~6滴
糖 1勺
生粉 2~3勺
腌制排骨
将排骨洗净沥干水分，切成小块。
蒜头切碎，香茅切碎。
将排骨、蒜头、香茅放入一个大碗中，加入适量的酱油、蠔油、鱼露、糖，拌匀。
最后加入生粉拌匀，确保每块排骨都裹上生粉。
将腌好的排骨放入冰箱一个晚上，让味道更加入味。