清蒸蒸芋头丝

清蒸蒸芋头丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芋头：半个（或1个）

带肥瘦肉：适量

香葱：适量

姜：适量

盐：适量

酱油：适量

香油：适量

辣椒：适量（根据口味调整）

淀粉：1小勺（可选，用于勾芡）

做法步骤：

准备芋头丝

将芋头去皮洗净，切成细丝。

加入少许盐腌制10-15分钟，去除多余水分。

蒸芋头丝

将腌制好的芋头丝放入蒸盘中，注意不要堆叠，以便蒸汽均匀流通。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据芋头丝的厚薄和蒸锅的大小调整。

准备肉末和调料

将带肥瘦肉切成小丁。

香葱切葱花，姜切姜末。