银耳白白汤

银耳白白汤，也被称为银耳汤，是一种以银耳为主要食材的甜品或汤品。它的主要功效包括补充营养、美容养颜、保护神经系统、补脾胃和益气血等。银耳汤的做法多种多样，可以根据个人口味和需求进行调整。

银耳汤的基本做法

银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右，期间换一两次水，直至银耳发白、胀大。

泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片。

红枣洗净去核，枸杞洗净，其他配料如百合、莲子、桂圆、桃胶、皂角米、雪燕等根据需要准备并清洗干净。

将银耳片与红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。

加入洗净的枸杞和其他配料，继续熬煮20-30分钟。

出锅前加入冰糖搅化，根据个人口味调整糖量。

煮好的银耳汤可以装入瓶中，密封后放凉，放入冰箱冷藏，冰镇后饮用口感更佳。

银耳汤的健康功效

银耳：含有丰富的胶质，对皮肤和粘膜健康有益，能保护神经系统。

红枣：具有补脾胃、益气血的功效，还能利尿。