红烧排骨炖贝贝南瓜
红烧排骨炖贝贝南瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
贝贝南瓜：1个（约400克）
姜：3片
葱：2根
蒜：4瓣
八角：1颗
生抽：30毫升
老抽：15毫升
蚝油：15毫升
黄豆酱：10克
花椒粉：1克
冰糖：5-6颗
料酒：适量
面粉：1汤匙（用于清洗排骨）
食用油：适量
葱花：少许（用于点缀）
枸杞：少许（用于点缀）
制作步骤：
排骨处理
排骨剁成均匀的小块，加入面粉搓洗，彻底去除血水，反复冲洗至水清澈，沥干水分备用。
炒香排骨
热锅中倒入适量油（约20毫升），放入焯水后的排骨，加入葱姜和八角，炒至排骨表面微微金黄，散发出诱人的香味。
翻炒上色
将准备好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和花椒粉）倒入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁的味道，颜色也变得更加诱人。