白面加面粉能发面吗

白面加面粉能发面。以下是一些关于如何发面的建议：

酵母粉需要在温水中化开后再加入面粉中，这样可以使发酵速度更快。

酵母粉的比例一般是1%-1.5%，具体比例可以根据面粉的种类和发酵需求进行调整。

水温应保持在35度左右，这是酵母菌最适宜的温度。水温太高会烫死酵母菌，影响发酵效果。

和面时加入适量的白糖可以促进发酵，使面团发酵速度更快，并且做出的面食有香甜味。

可以加入一些其他成分如全麦粉、玉米面、黄米面等，以增加面点的营养和口感。

发酵时，面团应放在一个温暖且湿润的环境中，可以盖上湿布或保鲜膜，以保持温度和湿度。

发酵完成后，面团应该膨胀至原来的两倍大小，且内部充满气泡，这表明发酵成功。

通过以上方法，白面加面粉是可以成功发面的。建议根据具体情况调整酵母粉的比例和添加物，以达到最佳的发酵效果。