青椒什么辣椒辣

青椒的辣度主要取决于其品种、外观、颜色和肉质。以下是一些常见的青椒品种及其辣度特点：

朝天椒：

朝天椒是最辣的辣椒之一，以其强烈的辣味和鲜艳的红色果实而著称。它的辣度非常高，适合喜欢辣味的食客。

野山椒：

野山椒的辣度也相当高，虽然个头较小，但辣味十足，常用于各种辣味食品中。

尖椒（螺丝辣椒）：

尖椒的辣度适中，外形像螺丝，因此得名。它的辣味比一般的青椒要强一些，但不如朝天椒和野山椒。

线椒：

线椒的辣度适中，果形细长，表面有褶皱，常用于凉拌和炒菜。

杭椒：

杭椒的辣度较尖椒稍低，青熟时果淡绿色，微辣，老熟时果红色，辣味适中。

青圆椒：

青圆椒的肉质厚实，味道不辣且带有甜味，适合不喜欢辣味的食客。

薄皮青椒：

薄皮青椒的辣度适中，皮薄且有褶皱，口感鲜嫩。

建议

喜欢辣味的：可以选择朝天椒、野山椒或尖椒（螺丝辣椒）。

不太能吃辣的：可以选择青圆椒或薄皮青椒。

综合辣度：如果追求适中的辣度，线椒和杭椒是不错的选择。