烂糊白菜放什么菜

烂糊白菜是一道经典的家常菜，可以根据个人口味添加不同的配料来丰富口感和营养。以下是一些常见的烂糊白菜搭配和做法：

食材：大白菜、鸡蛋、火腿肠（可选）、虾仁（可选）、白面粉

调味料：盐、胡椒粉、鸡精、食用油

做法：

1. 将大白菜掰成一片一片的菜叶，清洗干净后用手撕成大块，火腿肠剥去外包装斜切成片，鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液。

2. 锅中放油，加热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成鸡蛋块，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入火腿肠片和虾仁（如果使用），翻炒至变色。

4. 加入白菜块，翻炒至白菜变软，加入适量水，煮至白菜塌秧。

5. 倒入炒好的鸡蛋块，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续煮至所有食材熟透且汤汁浓稠。

食材：大白菜、鸡蛋、豆腐、香菇、冬笋、猪肉丝