猪肉蒜蓉炒金针菇
猪肉蒜蓉炒金针菇是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
猪肉：200克，切小条
金针菇：500克，洗净切小段
大蒜：5瓣，拍碎
生姜：1片
青椒：1个，切丝
红椒：1个，切丝
盐：适量
玉米淀粉：适量
食用油：适量
蚝油：1勺
生抽：1勺
醋：1勺
花生油：适量
鸡精：少许
花椒粉或黑胡椒粉：少许（可选）
烹饪步骤
猪肉腌制
猪肉切小条，加入盐、玉米淀粉、生抽拌匀，腌制10分钟备用。
金针菇处理
金针菇洗净，捏干水分，切小段备用。
蒜香炒制
锅中放油，烧热后加入拍碎的大蒜和生姜片炒香。
放入腌制好的猪肉条，翻炒至变色。