油炸威海方抓果怎么做
威海方抓果的制作步骤如下：
准备食材
面粉1000克
鸡蛋4个
白糖200克
熟芝麻100克
酵母15克
花生油100克
制作过程
将面粉放入面盆内，加入酵母和熟芝麻拌匀。
白糖、花生油、鸡蛋放入小盆内混合均匀后，倒入面盆内。
先抄拌均匀，再用力揉，制成较硬面团，包上保鲜膜，盖上棉被，放置于暖和处醒发1小时待用。
将醒好的面团揉匀揉透，擀成3厘米厚的大片，切成4.5厘米见方的方块，制成威海抓果生坯，放置温暖处醒面至膨松体大、有漂浮感时待用。
将深沿电饼铛通电升温至160℃，放入威海抓果生坯，倒入花生油，煎制12分钟。
先煎制一面呈金黄色，翻身再煎另一个面，直至六个面均煎制呈金黄色成熟后，取出控净油分，装入盘内即可。
小贴士
面团要揉得硬一些，这样煎出来的抓果才会更酥脆。
煎制过程中要保持小火，以免煎焦。
可以根据个人口味调整白糖和花生油的用量，以达到最佳口感。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的威海方抓果!