湘味红烧肉木桶饭做法

湘味红烧肉木桶饭的做法如下：

准备食材

五花肉

香菇

玉兰笋

糯米饭

粽叶

鸭肉（或猪肉）

鸭皮

葱、姜、蒜

酱油、蚝油、白糖、盐、味精

五香粉、大料、料酒、胡椒粉

水淀粉

小油菜

处理食材

五花肉切成块，焯水去血沫，捞出备用。

香菇、玉兰笋切成小丁。

糯米饭蒸熟备用。

粽叶修剪成桶底大小，垫入木桶中。

鸭肉和鸭皮撕成小块备用。

炒制

锅中加油，放入葱姜蒜炒香。

加入五花肉翻炒至变色。