脆皮核桃奶油包的做法

脆皮核桃奶油包的做法如下：

准备材料

高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母、全蛋液、牛奶、无盐黄油、生核桃仁等。

制作面团

将干性材料倒入搅拌盆中，用蛋抽轻轻混合，再加入湿性材料。

厨师机低速搅拌至成团，面筋开始形成，面团不太粘手，可以拉出强韧有力的膜。

加入软化的黄油，用低速将黄油拌进面团里面。

最后开高速，将面团揉至接近完全阶段。

第一次发酵

将面团整圆盖上保鲜膜，放入烤箱，选择“发酵”档，时间1小时进行一次发酵。

面团膨大至2-2.5倍，食指蘸干粉戳洞不塌陷不回缩即表示完成。

分割和松弛

将面团分割成均等8份，滚圆，覆盖保鲜膜，室温下松弛20分钟。