雅江火锅调料

雅江火锅调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些常见的火锅调料配方和配料：

正宗四川料

芝麻酱（或花生酱）先用冷开水调成厚糊状，再加入炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油调成薄糊状。

蚝油料

锅内放植物油，加蒜泥炒香，再加入蚝油炒透，后加入料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀。

红油蒜泥料

蒜泥与红油混合，适合各种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

怪味料

结合多种调味料如芝麻酱、红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油等调成。

麻辣底料

主要原料包括花椒、干辣椒、生姜、大蒜等，炒制后作为火锅底料。

鸳鸯底料

辣味底料和鲜味底料分别制作，再合并在一起，适合喜欢尝试不同口味的人。

蒜泥油碟配方

香油 + 蒜泥 + 香菜 + 耗油。