猪肝猪腰粉皮汤

猪肝猪腰粉皮汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪腰 1个

猪肝 300g

小葱 适量

生姜 适量

地瓜粉 适量

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

胡椒粉 适量

制作步骤

食材处理

将洗净的猪腰和猪肝斜刀切成薄片，尽量切得薄一些，以便于烹饪和食用。

小葱切葱花，生姜切片备用。

炸香葱姜

锅中倒入少许油，烧热后放入葱花和姜片，炸出香味。

腌制猪肝猪腰

将切好的猪肝和猪腰片放入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，拌匀后腌制5分钟。

将腌制好的猪肝和猪腰片加入适量的地瓜粉，再次拌匀，使每片都裹上一层薄薄的地瓜粉。

煮汤

锅中加入足够的水，待水开后用筷子慢慢将裹粉后的猪腰和猪肝片放入锅中。