木耳莴苣腊肉
木耳莴苣腊肉是一道美味的家常菜，结合了腊肉、莴苣和木耳的风味。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
腊肉 1块
莴笋头 半根
水发木耳 200克
大葱 1段
青椒 1个
姜 2片
大蒜 3瓣
盐 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
松茸鲜 3g（可选）
制作步骤
腊肉处理
腊肉切片备用。如果腊肉较咸，可以提前焯水去除多余的盐分。
蔬菜处理
莴笋去皮，切片，用盐腌10分钟至出水，然后挤干水分。
水发木耳洗净，可以提前蒸熟。
青椒切滚刀块，大葱切段，姜切片，大蒜切末。
焯水
锅中加水烧开，下入木耳和莴笋片焯水，捞出过凉控水备用。