冬瓜薏米苦瓜做法

1. 冬瓜薏米排骨汤

食材：

冬瓜 400g

猪排骨 500g

薏米 100g

盐 适量

鸡精 适量

黄油 适量

做法：

1. 冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块。

2. 猪排骨洗净，斩块，可以斩小一点。

3. 薏米掏净，最好提前用水泡1小时。

4. 将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫。

5. 加黄酒，加盖焖20分钟左右。

6. 下薏米和冬瓜，煮1小时，到汤有点乳白色，下冬瓜。

7. 冬瓜熟透后，下盐和鸡精调味即可。

2. 苦瓜薏仁排骨汤

食材：

排骨 300g

苦瓜 100g

薏米 50g

盐 适量

油 适量

生姜 1个

八角 1个

做法：

1. 排骨斩块洗净，尽量小块。