自制香肠腊排骨

自制香肠腊排骨是一道充满传统风味的美食，适合在冬季制作和享用。以下是一种制作自制香肠腊排骨的方法，结合了传统工艺和现代烹饪技巧：

材料准备

新鲜猪排骨 1公斤

腊肉 150克

腊肠 100克

腊豆干 适量

豆腐干 适量

姜 适量

葱 适量

干辣椒 适量

土豆 适量

四季豆 适量

香葱 适量

高度白酒 52度 适量

食用盐 适量

白糖 适量

花椒 适量

八角 适量

小茴香 适量

香叶 适量

砂仁 适量

白芷 适量

山奈 适量

青花椒 适量

棉线 适量

牙签 适量

柏树枝 适量

橘树枝 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成约4-5厘米长的块，用清水浸泡2小时以上，去除血水。