西兰花白萝卜牛腩
西兰花白萝卜牛腩是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛腩：500克
白萝卜：300克
西兰花：200克
肉桂：1小块
生姜：1小块
草果：1个
白豆蔻：5粒
干辣椒：3个
辣椒油：半勺
调和油：适量
盐：适量
味精：适量
耗料酒：适量
步骤
准备材料
牛腩切成块，白萝卜去皮切块，西兰花洗净切小朵。
生姜切片，肉桂和草果备用。
焯水
将牛腩放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后用清水冲洗干净。
炒香调料
锅中倒入调和油，爆香生姜片、肉桂、草果和白豆蔻。
煸炒牛腩
将焯水后的牛腩放入锅中，煸炒至表面微微焦黄，加入料酒翻炒均匀。