食物菊花清蒸萝卜

菊花清蒸萝卜是一道结合了菊花清香和萝卜鲜美的健康菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 1根

杭白菊 4-5朵

葱花 适量

蒜泥 适量

蒸鱼豉油 适量

盐 适量

制作步骤：

萝卜切片：

将白萝卜均匀切片，每一片在一面切横竖各一，呈十字刀，不切断，以便入味。撒盐腌制五分钟。

蒸萝卜：

将腌制好的萝卜片摆盘，撒上杭白菊，放入蒸锅蒸十分钟，直到萝卜变得半透明。

制作浇汁：

热锅倒入蒜蓉和葱花，加入蒸鱼豉油和水，煮开后勾薄芡，制成浇汁。

装盘：

将蒸好的萝卜取出，倒上浇汁，撒上葱花点缀，即可上桌。

小贴士：

蒸萝卜的时间不宜过长，以保持其爽脆的口感和菊花的形状。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加蒸鱼豉油的用量。

这道菊花清蒸萝卜不仅色香味俱佳，而且具有活血化瘀的功效，是一道简单又健康的家常美味。