茄子馒头装盘
茄子馒头装盘的方法可以参考以下步骤：
准备食材
茄子：1根
馒头：2个（根据个人口味可以适当调整）
大蒜：3瓣
生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、香油、食用油：适量
处理茄子
茄子洗净去皮，切成条状或块状，注意不要切得太细，以免炒碎。
处理馒头
馒头切成条状或小块，可以稍微蒸软一些，以便更好地吸收调料的味道。
炒制
热锅凉油，放入大蒜片炒香。
先炒茄子，加入适量的油盐酱醋调味，炒至茄子变软。
将切好的馒头条倒入锅内，与茄子一同翻炒，可以加入少量水防止糊锅。
炒熟前，加入少量蒜沫和香油，增加香味。