猪肝炖汤保存多久

猪肝炖汤的保存时间主要取决于保存方法和环境。以下是一些关键点：

当天食用：

建议尽量在当天食用，因为过夜后食物容易变质，导致营养价值降低，并且容易滋生细菌，存在食品安全风险。

冷藏保存：

如果需要过夜食用，最好将猪肝汤保存在冰箱中，并在24小时内食用。在食用之前，要确保重新加热到充分煮沸的温度。

加盐水煮：

在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久，可以保存2-3天。如果放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏，可以存放1个星期左右，但具体时间可能因保存条件而异。

低温环境：

在低温环境，如冰箱冷藏室，能延缓变质，一般12小时内食用较安全。高温环境则易变质。

新鲜度：

新鲜的猪肝比隔几天再用的猪肝更安全，不要隔几天再用，以免影响口味或引起健康问题。

包装方式：

每次食用后，将猪肝用保鲜膜包好，放到冰箱内冷藏，这样可以减少细菌滋生，延长保存时间。

综合以上信息，猪肝炖汤在冰箱冷藏条件下，可以保存1-2天，具体时间取决于保存条件和食用频率。为了确保食品安全和最佳口感，建议尽量在当天食用。