莲藕煲猪大肠

莲藕煲猪大肠是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是制作莲藕煲猪大肠的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪大肠：1根

莲藕：1节

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

酱油：适量

醋：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜：适量

面粉：适量（用于清洗猪大肠）

花椒、八角、桂皮、十三香等调味料：适量（根据个人口味添加）

制作步骤：

清洗猪大肠

将猪大肠内外翻转，用面粉和盐仔细清洗，去除异味和杂质。

清洗后，将猪大肠放入沸水中焯水，捞出后切片备用。

准备莲藕

莲藕去皮，切成1厘米厚的片或块状。

炒制猪大肠

锅中放少许香油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。

加入猪大肠片翻炒，炒至表面微黄。