莲子百合莲藕骨头汤

莲子百合莲藕骨头汤是一款营养丰富的汤品，适合秋季食用。以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：猪颈椎骨500克，莲藕800克，百合，莲子，盐，料酒，姜1片，葱半根，花椒10余片。

步骤

猪颈椎骨冷水下锅，加料酒煮1分钟，去血水后冲洗备用。

莲藕去皮切块，盐水浸泡10分钟。

砂锅中加水，放入颈椎骨、莲藕、浸泡的百合和莲子，加姜片、葱和辣椒，煮沸后小火炖1小时，加盐和鸡精调味，再炖10分钟。

出锅前撒上葱花即可。

做法二：

食材：

猪脊骨500克，莲藕500克，百合干品10克，盐，胡椒粉，鸡精。

步骤

猪脊骨砍成小块，冷水下锅焯水去血污。

莲藕去皮切块，百合提前泡发1小时。

将骨头、莲藕、百合放入电压锅，加适量水，选择“排骨”功能，煮至熟透后调味。

做法三：

食材：

排骨500克，百合100克，莲藕200克，生姜适量，葱段适量，盐适量，食用油适量。

步骤

排骨焯水后冲洗，百合浸泡15分钟，莲藕切片。

热锅加食用油，煸炒葱段和生姜，放入排骨煸炒至变色。

加入清水煮沸，小火慢炖20分钟，放入百合和莲藕，继续炖煮20分钟，加盐调味。

做法四：

食材：

排骨500克，莲藕500克，百合20克，盐，胡椒粉，鸡精。

步骤

排骨、姜片、葱段、料酒大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

加入莲藕块，继续炖煮30分钟，调味后出锅。

做法五：

食材：

莲藕500克，干百合30克，脊骨500克，生姜适量。

步骤

莲藕切块，山药去皮切块，脊骨切块汆水去血污。

瓦煲中放入2L清水，将所有食材放入，武火煲开后改文火煲1小时，最后调味食用。

建议：

选择合适的锅具，如砂锅或电压锅，可以缩短炖煮时间，使汤品更鲜美。

根据个人口味适量调整盐、胡椒粉和鸡精的用量。

莲藕和百合的炖煮时间不宜过长，以免失去口感。

这款汤品具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效，适合秋季食用，滋补养生。