丝瓜猪肝土豆面

丝瓜猪肝土豆面是一道营养丰富、口感丰富的家常面食。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

土豆 1个

鸡蛋 1个

丝瓜 1根

笋干 100克

面条 适量

盐、鸡精 适量

做法步骤：

准备食材

土豆切成细条，用水泡着备用，以去除多余的淀粉，使煮出来的面条更筋道。

丝瓜去皮后切成滚刀块。

笋干提前泡发，切成适当的长度。

鸡蛋煎成荷包蛋，备用。

煮面条

在锅中加入足够的水，水开后下面条，根据个人口味可以少放点面条，因为其他食材已经提供了丰富的口感和营养。

煮至面条七八成熟时，捞出备用。

炒制蔬菜

锅中放少许油，油热后加入土豆条，炒至表面微微焦黄。

加入丝瓜块，翻炒几下。

放入笋干，继续翻炒均匀。

煮汤

加入适量的水，水量刚好没过食材即可。