扁豆薏米煲冬瓜

冬瓜扁豆薏米煲冬瓜的食材准备

冬瓜：500克，去皮切块

扁豆：30克，白扁豆

薏米：30克，提前浸泡

猪骨：500克，焯水后使用

蜜枣：3个

姜片：适量

盐：适量

做法步骤

准备食材：

冬瓜去皮切块，扁豆和薏米提前浸泡约一个小时。

焯水猪骨：

将猪骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨备用。

煮汤：

在锅中加入足够的水，将焯水后的猪骨、泡好的扁豆和薏米、姜片一起放入，大火煮开后转小火慢煲。

加入冬瓜：

待汤煲至半小时后，加入切好的冬瓜块。

继续煲煮：

继续小火煲煮约半小时，直到冬瓜变软且透明，薏米开花，扁豆变得柔软。

调味：

根据个人口味加入适量盐调味。