家里多余青菜吃法

家里多余的青菜可以通过多种方式处理，以下是一些推荐的做法：

乱炖

将剩余的蔬菜（如土豆、萝卜、青菜等）切成适当大小的块状或片状。

热油，放入干辣椒、香料、姜片、葱头炒香，加入食盐、酱油、鸡精等调味料。

加入足够的水，水开后先放入难煮的蔬菜，煮至7分熟后加入青菜。

最后加入豆腐皮、海带、粉条等配料，炖煮至所有食材熟透即可。

青菜羹

准备青菜、淀粉、味精、盐、姜蒜。

锅内放油，炒香姜蒜，加入青菜碎翻炒，加盐调味。

勾芡，倒入一小碗水加淀粉，放入味精，烧开后翻炒几下即可起锅。

香菇青菜

准备青菜、鲜香菇、木耳、生姜、盐。

油锅热后，先放生姜丝炒香，加入木耳和香菇翻炒。