白菜虾仁素馅馅饼怎么做

白菜虾仁素馅馅饼的做法如下：

面粉400克，水280克，花生油（或烧开晾凉的植物油）4汤匙，和成稍软的面团，蒙上保鲜膜醒发1小时（也可醒发一宿）。

小白菜（或萝卜樱）两把，入开水煮两分钟，捞出放入凉水中，挤去水分剁碎。

粉条煮熟过凉水后剁碎。

鸡蛋炒熟，虾仁、葱姜均剁碎备用。

馅料中加入盐5克，生抽2汤匙，耗油1汤匙，香油适量，鸡精1茶匙，花椒面或拌馅料适量，搅拌均匀。

醒发好的面揉成长条，切成大小一致的面剂子。

把馅料包入擀好的面皮中，像包包子一样包好。

锅中放油，油热转小火，放入馅饼，约两分钟翻面，煎至两面金黄出锅即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。