炸豆腐包肉
炸豆腐包肉是一道美味的家常菜，结合了豆腐的柔软和肉馅的鲜嫩，制作过程也相对简单。以下是几种不同的炸豆腐包肉的做法：
简单版炸豆腐包肉
食材：肉末100克、豆腐2块、葱2根、生抽1勺、盐10g、豆瓣酱适量。
步骤：
1. 葱姜切碎末，放入猪肉馅中，并放入适量五香粉、盐、少许酱油、淀粉等搅拌均匀。
2. 猪肉馅搅拌均匀后，放入豆腐中。
3. 把豆腐捏碎，和猪肉搅拌均匀。
4. 打入一枚鸡蛋，搅拌均匀（如果盐不够，加至适量）。
5. 团成一个个小丸子。
6. 锅中倒入大量油，放入丸子，炸至表面金黄，捞出控油装盘即可。