红烧肉放鱼

红烧肉和鱼可以一起烹饪，这样可以结合两种食材的风味，同时使菜肴更加营养丰富。以下是几种将红烧肉和鱼一起烹饪的方法：

红烧肉烧鱼

食材：五花肉、鲈鱼、芹菜、姜、葱、辣椒、生抽、客家米酒、盐、味精。

做法：

1. 姜切片，芹菜去叶切段，葱洗净切段，红辣椒斜刀切段，五花肉洗净切小块，鲈鱼洗净切段。

2. 小火，五花肉下锅煸炒出油，捞起备用。

3. 油留锅中，下鱼块，下葱段、姜片煎制，鱼块表面焦黄后放炒香的五花肉。

4. 加适量酱油、盐和味精调味，炒匀后加开水至没过肉。

5. 盖上锅盖大火煮10分钟左右收汁，最后加客家米酒翻炒增加香味，加入红辣椒和芹菜段翻炒20秒即可出锅。

红烧肉清炖鱼

食材：鲤鱼、五花肉、油、盐、葱、姜、蒜、醋、酱油、白砂糖。

做法：