清汤牛排腌制

清汤牛排的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方案供您参考：

基础腌制法

将牛排用清水洗净，吸干血水。

使用松肉锤将牛排敲松，使其肉质更加松软。

在牛排两面均匀涂抹橄榄油，然后撒上适量的黑胡椒粒和食盐。

将蒜末和洋葱末均匀撒在牛排上，并轻轻按压抹匀。

将牛排放入密封袋中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和糖，调成腌制液。

确保牛排完全浸泡在腌制液中，放入冰箱腌制4到5小时。

快速腌制法

将牛排洗净，吸干血水。

在牛排两面撒上足量的食盐和黑胡椒碎，可以适当多撒一些，并涂抹橄榄油。

将牛排放入保鲜盒中，倒入红酒，确保红酒铺满底部。

将牛排放入冰箱冷藏室腌制5天。